ジャム作り
ジャム煮込み中。
土日にかけてジャムを作りました。スペインではジャムをまとめて”mermelada(メルメラーダ)”と呼びます。実は、最初「どうしてマーマレードなのにいちご？！」とびっくりしてしまいました（笑）
今回はイチゴのジャムとトマトのジャムを作りました。イチゴは初夏の食べ物とばかり思っていたのですが、ここスペインではfresasとfresonesがあり、fresasは日本でいうイチゴ、fresonesはどうやら冬〜春先のイチゴのようです。かなり大きめで、私から見れば甘くて美味しい普通のイチゴなんですが、八百屋のおじちゃん曰く、「違うよー。fresonesの方が大味だけど甘いよー。」とのこと。
トマトジャムは初めてでしたが、作ってみると意外と美味しいもの。スペインでもそこまでポピュラーではないみたいですが、一緒に作ったバレンシア出身の友達の話では、バレンシア地方ではかなりよく食べるジャムのようです。トマトの湯むき作業が多少面倒ですが、後は砂糖を加えて普通に煮るだけ。そこまで完熟のトマトじゃなくても十分美味しくできます。
このビン、実はかなり大きいのです。
写真は土曜日の料理風景と、今朝冷えてジャムらしくなったmermeladaの様子。
ちょっとだけ、我が家の台所も公開です。最近ご飯が増えていたけど、ちょっと美味しいパンが買いたくなってきたかな♪
鍋も高級なSUSだし、ハロゲン?クッカーに
グラニットのトップ。
すてきなキッチンが想像できますね。
ジャムもなんだか美味しそう。
スペインでは、トマトは野菜ですかフルーツですか？
お隣の韓国では、フルーツです。 なので、バーなどで
フルーツの盛合わせオーダーすると、トマトもしっかり
乗ってきます。 ちょっと不思議です。(笑)
すてきすぎる〜！！
トマトジャムに興味津々！
お勉強も頑張りながらなのその“ユトリ”
見習いたいデス。。
トマトのジャムを一瓶ほしいなぁ！
なんちゃって、自分で作りなさいってことか。
甘酸っぱそうで、なんか朝にぴったりな感じがする。
いちごにも種類があるんだね。とちおとめとかさがとよのかとかではなく(笑)。キッチンキレイだね。手作りジャムもなんか素敵。せっけんの次はジャムにはまりそう？
＞鑢さん
ありがとうございます。
お鍋は重曹で磨くと新品みたいに光りますよー。お薦めです。
あと、台所の棚、換気扇、コンロ（こっちではvitroceramicaって言いますけど、日本語では何なんでしょう？？）、オーブン、全てIKEAで頼んだものなんですよ。IKEAとWhirlpoolのコラボになっていて、性能もなかなか良いです。
グラニットはスペインでは安いんですよ。私たちは直接石工さんと交渉したので、さらにお得にしてもらいました。台所に合わせてキレイに切ってくれて、流石プロだなーと感心しました。
あ、トマトはこちらでは野菜です(^^)
＞木綿子ちゃん
うーん、ユトリでもないんだよー。
でも、ジャムは長時間の作業な割に、適当に放っておいても煮詰まるので、他の仕事をしながらも作れるんだよん♪
＞ヨッキィ
うん、ちょっと甘酸っぱい感じ。
個人的にはやっぱりイチゴジャムかなー、って思っちゃった。
これから贈物用にまたジャムを増産する予定。いちごを見に、後で市場に行ってくるよー。
＞あいあい
私は日本の品種を全然知らないよー。そういえば、あいあいは前栃木に住んでたもんね。いちごに詳しそう。
あと、実はジャムを作りながら台所の片隅で石鹸も作っていたのだ（笑）石鹸についてはまた別の日記ででもお知らせするねー☆
mixiでHarukiさんに再会して以来、かなりの料理上手な方なんだ、ってことに気付きました☆ピアノとかやってると、みんな手を切るから、ってことで料理はしてないのかと思っていたらそれは私だけ（笑）みんな、食べるだけでなくきちんと作ることにも興味持ってるんですよね。
ジャム作りなら初心者な私でも挑戦できるでしょうかねぇ？？
ジャムも美味しそうだけど、キッチンも素敵だね♪
ハルキの料理の腕がなるねぇ〜〜。
＞マスミちゃん
うん、これは包丁もそこまで使わないし大丈夫だよ！
ただ、私は味見をいっぱいして舌を火傷しました（笑）
これには気をつけてねー！！
＞みつばちちゃん
いやいや、高校時代はほとんど作らなかったよー・・・。
みつばちちゃんも色々作ってるみたいじゃない。チキンとか美味しそうだったよ♪
お久しぶり。台所の写真が懐かしい。元気そうで何より。
＞いづみちゃん
そうだね。一緒に料理したねー。今度また連絡するけど、家の大改装をすることになりそうだよー。